jul 242013
Tuinbonensalade
Tuinbonensalade – Tuinbonen koken, uitje toevoegen en een lekkere dressing maken en de tuinbonensalade is klaar. Ideaal als bijgerecht of als lunchgerecht.
Tuinbonensalade Ingrediënten
Voor 4 personen
- 1,5 kilo tuinbonen in de dop
- 1/2 ui
- 1 dl. halfvolle melk
- 1 teentje knoflook
- 2 takjes peterselie
- 1/2 theelepel bonenkruid, fijn gesneden
- 3 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
Tuinbonensalade Recept
- Dop de tuinbonen en was deze even goed onder de vergiet, of in ruim koud water
- De tuinbonen koken in de melk, met wat zout en eventueel wat extra water toegevoegd, totdat de tuinbonen onder staan
- De kooktijd tuinbonen verschilt, of het om jonge tuinboontjes gaat of juist om wat grotere, maar in elk geval tussen de 15 en 25 minuten moeten de tuinbonen gekookt zijn
- Intussen kan de dressing voor de tuinbonensalade worden gemaakt
- Pel en snipper de halve ui fijn
- Snijd de knoflook fijn
- Was de peterselie en snijd deze fijn
- Doe de knoflook en de peterselie in een kommetje en voeg hieraan toe: het citroensap, de olijfolie, het bonenkruid en wat peper en klop de dressing voor de salade goed door
- Giet de gekookte tuinbonen af en meng deze met de uitjes en de dressing door de tuinbonen, die nog goed warm zijn
- Laat de tuinbonen afkoelen en de dressing zeker een uur intrekken
- Deze tuinbonensalade wordt koud gegeten
Sorry, the comment form is closed at this time.