jul 312013
 

Tuinbonen met Worst en Paprika

Tuinbonen met Worst en Paprika – een compleet gerecht met tuinbonen als hoofdingrediënt, een eenpansmaaltijd.

Tuinbonen met Worst en Paprika Ingrediënten

Voor 4 personen als hoofdgerecht

  • 2,5 kilo tuinbonen in de dop
  • 500 gram kleine aardappeltjes
  • 1 rode paprika
  • 1 ui
  • 200 gram spek
  • 1 rookworst
  • 1 dl. bouillon (eventueel van een blokje)
  • peper

Tuinbonen met Worst en Paprika Recept

  • Dop de tuinbonen en schil de aardappeltjes
  • Was deze met koud water
  • Maak de paprika schoon, verwijder de zaden en de zaadlijsten en snijd deze in blokjes
  • Snijd het spek in kleine blokjes
  • Pel de ui en snipper deze
  • Bak het spek uit in een grote pan totdat deze lichtbruin en iets krokant zijn en voeg de uiensnippers hieraan toe, totdat deze ook zacht gebakken zijn
  • Voeg voorzichtig de bouillon toe (pas op: dit kan flink spetteren)
  • Doe hier de tuinbonen, de aardappeltjes en de paprika bij
  • Leg de rookworst hier bovenop en breng het geheel aan de kook
  • Draai het vuur zo laag mogelijk, maar zorg ervoor dat de tuinbonenschotel wel zachtjes blijft koken
  • Het gerecht is klaar als zowel de tuinbonen als de aardappelen gaar zijn, dit zal ongeveer 20 tot 30 minuten duren
  • Maak de tuinbonen met worst en paprika verder op smaak met wat peper. Zout is niet nodig, aangezien zowel het spek als de rookworst al genoeg zout bevatten
  • Strooi er wat bonenkruid over
  • De schotel met de verse tuinbonen is klaar om te worden geserveerd

Sorry, the comment form is closed at this time.