apr 302013
 

Tuinbonen in Roomsaus

Tuinbonen in Roomsaus is een recept, dat net iets rijker is dan ‘gewoon’ tuinbonen koken.

Tuinbonen in Roomsaus Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 3 kilo tuinbonen
  • zout
  • scheutje melk
  • 2 dl. bouillon
  • 1 eetlepel fijngesneden peterselie
  • 1 theelepel suiker
  • 1 eidooier
  • 1/2 dl. room

Tuinbonen Recept

  • Dop de tuinbonen en was deze goed
  • Zet de boontjes op het vuur met een weinig water en wat zout
  • Voeg een scheutje melk toe om verkleuren te voorkomen
  • Kook de tuinboontjes bijna gaar in 15 tot 20 minuten, afhankelijk van de grootte van de boontjes
  • Voeg, als de bonen bijna gaar zijn, de bouillon toe, de fijngesneden peterselie en de suiker
  • Laat de tuinbonen in de bouillon nog even verder garen
  • Roer in een apart schaaltje of kommetje een eidooier los met de room en bind de boontjes met dit mengsel, in een roomsaus

Sorry, the comment form is closed at this time.