jul 162013
 

Tuinbonen met Zure Room

Tuinbonen met Zure Room en Majoraan koken. Een lekker ‘ander’ recept voor tuinbonen koken. Met een uitje, crème fraîche en yoghurt.

Tuinbonen met Zure Room Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 2 kilo tuinbonen in de dop (500 gram gedopte tuinbonen overhouden)
  • 2 uien
  • 2 eetlepels boter
  • 1 bekertje crème fraîche
  • 1 eetlepel fijn gesneden majoraan blaadjes
  • 1 eetlepel fijn gesneden bonenkruid
  • 150 gram romige yoghurt
  • zout en peper

Tuinbonen met Zure Room Recept

  • Dop de tuinbonen en was deze goed af, het gemakkelijkst gaat dit in een vergiet
  • Breng de tuinbonen in een pan met weinig water aan de kook en kook de tuinbonen in ongeveer 10 tot 15 minuten gaar
  • Laat de tuinbonen uitlekken
  • Pel de uien en snipper deze fijn
  • Bak in een koekenpan met twee eetlepels boter de uien snippers glazig in enkele minuten
  • Voeg de tuinbonen toe aan de pan met de uitjes en laat deze ongeveer 10 minuten zachtjes meestoven
  • Roer het bekertje crème fraîche door de tuinbonen en de uitjes en laat deze wat inkoken
  • Voeg hierna wat peper en zout naar eigen smaak toe, de majoraan en het bonenkruid
  • Roer de yoghurt erdoor en laat alles nog even doorwarmen en de tuinbonen schotel is klaar om te worden geserveerd