jun 252013
 

Tuinbonen met Kruidenboter

Tuinbonen met Kruidenboter, een lekker recept tuinbonen koken met net iets extra’s door de kruidenboter.

Tuinbonen met Kruidenboter Ingrediënten

  • 600 gram verse tuinbonen of voor de snelle variant: 600 gram tuinbonen uit de diepvries
  • 50 gram kruidenboter
  • klein beetje zout

Tuinbonen met Kruidenboter Recept

Met verse tuinbonen:

  • Dop de tuinbonen, was deze goed
  • Zet de tuinbonen op met weinig water en wat zout en kook ze in ongeveer vijftien minuten gaar

Met tuinbonen uit de diepvries:

  • Deze boontjes kunnen direct uit de verpakking in een pannetje met weinig water aan de kook worden gebracht, eerst ontdooien is niet nodig
  • Kook de tuinbonen uit de diepvries in vijf tot tien minuten gaar

Giet hierna de tuinbonen af en roer er de kruidenboter door
Het lekkerste is om de tuinbonen hierna in een voorverwarmde schaal te doen en direct te serveren

Tuinbonen met Kruidenboter Tip

Dit tuinbonen recept kan op dezelfde manier worden gemaakt met sperziebonen, snijbonen en doperwten.

jun 242013
 

Tuinbonen Koken met Ham en Ui

Tuinbonen Koken met Ham en Ui – Een lekker en snel klaar recept Tuinbonen Koken: Vers of uit de diepvries.

Tuinbonen Koken met Ham en Ui Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 3 kilo verse tuinbonen in de dop of 2 pakjes diepvries tuinbonen
  • 1 grote ui
  • 100 gram gekookte ham, dikke plak
  • 1 eetlepel boter
  • zout

Tuinbonen Koken met Ham en Ui Recept

  • Even vooraf: Het maakt een verschil of er met verse tuinbonen wordt gewerkt of met diepvries tuinbonen. Verse tuinbonen zijn eigenlijk veel lekkerder, zeker in het seizoen, maar voor deze tuinbonen koken, is meer tijd nodig. De tuinbonen moeten eerst wordt gedopt, gewassen en gekookt. Tuinbonen koken duurt 15 tot 30 minuten, afhankelijk van de grootte van de tuinbonen. Hoe verse tuinbonen moeten worden klaargemaakt, zie hiervoor onze pagina over Tuinbonen Koken
  • Wie uitgaat van tuinbonen uit de diepvries, deze kunnen normaal gesproken in een klein bodempje water worden klaar gemaakt. Aan de kook brengen met wat water en wat zout is bijna altijd voldoende. Om het zekere voor het onzekere te nemen, lees even de verpakking van de diepvries tuinboontjes
  • In de tijd dat de tuinbonen koken, schil de ui en snipper deze
  • Snijd van de ham eventueel het vetrandje weg als deze eraan zit en snijd de ham in kleine blokjes
  • Bak in de boter de ui goudbruin, op middelhoog vuur en bak als deze bijna klaar zijn, de hamblokjes even mee
  • Giet de tuinbonen af als deze gaar zijn (in het geval van verse tuinbonen) of goed door gewarmd zijn in het geval van tuinbonen uit de diepvries
  • Voeg de gekookte tuinbonen toe aan het mengsel met de ham en de ui
  • Schep de tuinbonen goed door de uitjes en de hamblokjes
  • Serveer de tuinbonenschotel in een (liefst voorverwarmde) schaal

Tuinbonen Koken Tips

  • Het is ook mogelijk om in plaats van ham, doorregen spek te gebruiken
  • In dit geval: Bak dan eerst de spek goudbruin en knapperig en voeg hierna de uiensnippers toe
  • Dit recept van tuinbonen koken is ook mogelijk met sperziebonen koken (vers, of uit de diepvries)
jun 152013
 

Tuinbonen Recept

Een lekker Tuinbonen Recept! Met spek, ui en kruiden. In dit tuinbonen recept worden de tuinbonen eerst even zachtjes gebakken, alvorens deze verder worden bereid.

Tuinbonen Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 600 gram verse tuinbonen of tuinbonen uit de diepvries
  • 150 gram doorregen spek
  • 1 eetlepel olie
  • 1 ui
  • ongeveer 1/4 liter water
  • 1 theelepel bouilonpoeder
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • klein beetje tijm
  • peper naar smaak

Tuinbonen Recept

  • Snijd het spek in kleine blokjes of in dunne reepjes
  • Doe wat olie in de pan en laat deze goed heet worden. Bak hierin de spekblokjes of reepjes in ongeveer 5 tot minuten knapperig en bruin
  • Schil ondertussen de ui en snipper de ui fijn. Voeg deze toe aan het spek en bak de ui mee totdat deze glazig is geworden
  • Was de gedopte tuinbonen of: in het geval van diepvries tuinbonen: Laat deze goed uitlekken en doe hierna de tuinbonen bij het spek ui mengsel
  • Laat de tuinbonen ongeveer vijf minuten rustig meebakken, onder af en toe doorroeren
  • Voeg beetje bij beetje het water toe, de bouillonpoeder en de tijm en de peper
  • Doe als alles erin zit, de deksel op de pan en laat het geheel rustig smoren voor 30 tot 40 minuten
  • Het kan voorkomen dat er iets extra water bij moet worden gevoegd, de tuinbonen mogen niet droogkoken
  • Als het vocht ongeveer op is, na het einde van de kooktijd tuinbonen – roer er dan wat tomatenpuree doorheen en laat de puree nog eventjes meebakken

Tuinbonen Koken Tips

  • Lekker met ‘gewone’ gekookte aardappelen of aardappelpuree
  • Als vlees smaakt hier heel goed bij: een koteletje of een saucijs
jun 012013
 

Tuinbonen met Uiensaus

Tuinbonen met Uiensaus – Een heerlijk recept van verse tuinbonen koken of juist de snelle variant, met tuinboontjes uit de diepvries.

Tuinbonen met Uiensaus Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 3 kilo verse tuinbonen of 2 pakjes tuinbonen uit de diepvries (ongeveer 600 gram)
  • 3 uien
  • 20 gram boter
  • 20 gram bloem
  • 2 dl. bouillon
  • 1/2 dl. room
  • zout en peper
  • bonenkruid

Tuinbonen met Uiensaus Recept

    • Dop de verse tuinbonen, was deze goed en de pan kan op vuur voor het tuinbonen koken, of: zet de tuinbonen uit de diepvries op in wat water en kook deze gaar volgens de verpakking. Meestal zal dit zijn op laag vuur voor ongeveer 5 tot 10 minuten
    • Maak de uien schoon en snipper deze
    • Bak de uien in een pan met wat boter zacht en glazig
    • Voeg de bloem toe en roer deze goed door het uien mengsel. Laat de bloem ongeveer een minuutje garen op laag vuur
    • Voeg hierna beetje bij beetje de bouillon toe. Blijf goed roeren om klontjes te voorkomen, totdat de uiensaus kookt en mooi glad is geworden
    • Laat de uiensaus ongeveer 10 minuten op laag vuur koken, blijf zo nu en dan goed doorroeren
    • Voeg hierna de room toe en wat peper naar smaak plus wat bonenkruid
    • Giet de tuinbonen af en schep de saus er doorheen, de tuinbonen met uiensaus is klaar!

Lekker met gekookte of gebakken aardappeltjes en bijna ieder stukje vlees of vis past hierbij!